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Introduction:
Ce pain aux flocons d’avoine est le petit-déjeuner parfait pour tous ceux qui recherchent une option saine et rapide. Il se prépare rapidement sans farine, sans sucre ni huile et offre une base nutritive pour bien commencer la journée. Il est sans gluten et convient à de nombreux régimes. La farine d’avoine fournit des fibres et de l’énergie tout en la gardant légère et rassasiante.
Ingrédients:
200 g de flocons d’avoine (sans gluten si besoin)
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
200 ml d’eau
2 bananes mûres (pour la douceur et l’humidité)
50 g de noix ou graines de votre choix (par exemple noix, graines de chia)
Instructions:
Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Épluchez les bananes et écrasez-les en pulpe avec une fourchette dans un grand bol.
Ajouter les flocons d’avoine, la levure chimique, le sel et la cannelle et bien mélanger.
Ajoutez l’eau au mélange et mélangez le tout pour obtenir une pâte épaisse.
Incorporez les noix ou les graines si vous le souhaitez.
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Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez-la.
Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre, environ 30 à 35 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Conseils de service et de conservation :
Ce pain aux flocons d’avoine est délicieux frais, mais peut également être bien conservé.
Il se conservera au réfrigérateur environ 3 à 4 jours.
Pour une durée de conservation plus longue, le pain peut également être tranché et congelé.
Il se marie parfaitement avec une variété de garnitures telles que du beurre de noix, de la confiture ou des fruits frais.
Variantes :
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