Orzo au poulet, brocoli et cheddar : un plat crémeux et fromagé idéal pour les soirs de semaine

Instructions :
1. Cuisson du poulet :

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Retirez le poulet de la poêle et réservez.
2. Faites revenir les légumes :

Baissez le feu à moyen et ajoutez l’ail émincé et l’échalote hachée dans la même poêle.
Faites revenir 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et tendres.
Incorporez les fleurons de brocoli et faites-les cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres, mais encore bien verts.
3. Préparez l’orzo :

Ajoutez les pâtes d’orzo dans la poêle et remuez pour les enrober d’huile.
Versez le bouillon de poulet en veillant à ce que l’orzo soit entièrement immergé.
Portez le mélange à frémissement, puis couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
4. Préparation de la sauce au fromage :

Incorporer le cheddar râpé et la crème fraîche épaisse.
Cuire 2 à 3 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit onctueuse et lisse.
Assaisonner de sel et de poivre.
Conseil de pro : Si la sauce est trop épaisse, allongez-la avec un filet de bouillon de poulet ou de lait.
5. Préparation :

Remettre le poulet cuit dans la poêle et remuer pour bien enrober le tout de sauce au fromage.
Cuire 1 à 2 minutes supplémentaires pour réchauffer le poulet.
6. Servir et déguster :

Verser l’orzo au poulet, brocoli et cheddar dans des bols ou des assiettes.
Garnir de persil frais si désiré et servir immédiatement chaud et crémeux.
Ce plat ravira tous les palais et se prépare en moins de 30 minutes ! Accompagnez-le d’une salade ou de pain croustillant pour un repas complet. Bon appétit ! 🍽️😊