Ma grand-mère m’a donné une merveilleuse recette de soupe ! Je cuisine cette soupe de légumes tous les jours et je perds du poids !

Ingrédients

Pour la soupe :

1 oignon, finement haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 branches de céleri, hachées
2 carottes pelées et hachées
1 poivron rouge doux, haché
1 poivron orange doux, haché
1 courgette, hachée
2 pommes de terre, pelées et hachées
1 piment, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de thym séché
1 litre de bouillon de légumes
1 tasse de petits pois surgelés
1/4 tasse de persil frais, haché

Pour les croûtons au parmesan :

4 tranches de pain coupées en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poudre d’ail séchée
1/4 tasse de parmesan râpé
1/2 cuillère à café de thym séché

Instructions