Longe de porc à l’ananas de la mijoteuse

Assaisonner la longe de porc :
Frotter la longe de porc de tous les côtés avec du sel et du poivre. Placer dans la mijoteuse.
Préparez la sauce à l’ananas :
Dans un petit bol, mélanger la purée d’ananas (avec le jus), la cassonade, la sauce soja, l’ail émincé, la moutarde de Dijon et le gingembre moulu. Bien mélanger.
Ajouter à la mijoteuse :
Versez le mélange d’ananas sur la longe de porc dans la mijoteuse, en vous assurant que le porc est bien enrobé de sauce.
Cuisiner:
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures jusqu’à ce que le porc soit tendre et bien cuit.
Laisser reposer et trancher :
Une fois terminé, retirez la longe de porc de la mijoteuse et laissez-la reposer 10 minutes avant de la trancher.
Servir:
Verser la sauce à l’ananas de la mijoteuse sur les tranches de porc. Garnir de coriandre fraîche ou de persil si désiré. Servir avec du riz ou des légumes pour un repas complet ! 🍽️
Savourez votre longe de porc sucrée-salée à l’ananas de la mijoteuse ! 😋