Les petits pains les plus délicieux que j’ai cuisinés jusqu’à présent, Berliner Knüppel

Préparez les petits pains :
Formez de longs rouleaux (semblables à des petites baguettes) à partir des morceaux de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez les rouleaux reposer à nouveau brièvement pour qu’ils remontent légèrement.
Cuire les petits pains :
Badigeonner les rouleaux d’eau pour créer une croûte croustillante. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé (grille du milieu) et faites cuire les petits pains à 240°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Générer de la vapeur :
Un conseil particulier : versez une tasse d’eau dans le four avant de fermer le four. La vapeur qui en résulte rend les petits pains particulièrement croustillants.
Servir:
Sortez les rouleaux du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ces petits pains sont meilleurs frais, mais vous pouvez également les congeler et les cuire au four si nécessaire.
Valeurs nutritionnelles par portion :

Calories : 133 kcal
Protéines : 4,55 g
Matière grasse : 1,27g
Glucides : 25,24 g
Bon appétit! Ces petits pains baguette faits maison sont un excellent ajout à tout petit-déjeuner ou dîner. Fraîchement sortis du four, ils ont un goût tout simplement irrésistible !