Bonbons tortues faits maison aux noix de pécan et au caramel

Les bonbons Tortue sont une confiserie classique aux noix de pécan croquantes, au caramel fondant et au chocolat onctueux. Ces gourmandises maison sont faciles à réaliser et parfaites à offrir pendant les fêtes ou à savourer en guise de gourmandise. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez recréer ces délicieuses bouchées à la maison.

Ingrédients
500 g de moitiés de noix de pécan (légèrement grillées)
1 paquet (325 g) de caramels mous (non emballés)
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
500 g de pépites de chocolat mi-sucré ou au lait (ou de chocolat haché)
1 cuillère à soupe d’huile végétale ou de coco (facultatif pour un chocolat onctueux)

Nappages optionnels :

Sel marin (pour saupoudrer)
Chocolat blanc (fondu, pour napper)